จำเป็นต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือไม่

จำเป็นต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือไม่

จำเป็นต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือไม่

เมื่อฉันยังเป็นเด็ก แม่ของฉันเคยเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเสมอ ทันทีที่เธอกลับมาจากตลาด กล่องไข่ก็จะว่างเปล่า และไข่ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในที่วางไข่อย่างระมัดระวังและใส่ลงในตู้เย็นอย่างรวดเร็ว ฉันสงสัยอยู่เสมอเกี่ยวกับเรื่องนี้และสงสัยว่าจะต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นจริงๆ หรือไม่ ในซูเปอร์มาร์เก็ต ที่วางไข่มักจะวางบนชั้นวางแบบเปิด และฉันเดาว่าซูเปอร์มาร์เก็ตจะเก็บไข่ไว้ที่ใดก็ตามที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา และเนื่องจากไข่ไม่แช่เย็น จึงต้องมีเหตุผลที่ดีมากสำหรับเรื่องนี้  จำเป็นต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือไม่  สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

ดังนั้นฉันจึงทำการค้นคว้าเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็ค่อนข้างน่าประหลาดใจ หากไม่ชัดเจนน้อยกว่าที่ฉันต้องการ หลายคนอ้างว่าการแช่เย็นไว้จะช่วยรักษาความสดได้ดีกว่าและยาวนานกว่าในทุกเรื่อง เช่น เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมจะคงความสดได้นานขึ้นหากเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไข่มีเปลือกที่เกือบซึมผ่านไม่ได้โดยมีเยื่อหุ้มอากาศแน่นอยู่ภายใน และดูเหมือนว่าจะได้รับการปกป้องจากชั้นบรรยากาศค่อนข้างดี

ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การรักษาไข่ให้สด สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือความจริงที่ว่าการปรุงไข่จากไข่แช่เย็นอาจทำให้ตัวเองมีปัญหาได้

ความเห็นส่วนตัวของฉันคือฉันมักจะเก็บไข่ไว้ในที่วางไข่ไก่ตัวโปรดนอกตู้เย็น ฉันไม่พบหลักฐานเชิงบวกที่แสดงว่าความเย็นช่วยให้พวกมันสดขึ้น และฉันเคยเป็นโรคซัลโมเนลลามาก่อน และฉันไม่ต้องการที่จะเสี่ยงที่จะจับมันอีก!

เมื่อต้มจากตู้เย็นโดยตรง เป็นเรื่องยากมากที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้เปลือกแตกซึ่งจะทำให้ไข่ต้มเสียหายได้ วิธีนี้จะเอาชนะได้ง่ายที่สุดโดยการเอาไข่ออกจากตู้เย็นและที่ใส่ไข่อย่างน้อย 10 นาทีก่อนต้ม แล้วค่อยๆ อุ่นน้ำให้เดือด

ปัญหาที่สองคือ ไข่ดาว ไข่คน และไข่ลวก เราทุกคนทราบดีว่าการที่จะฆ่าแบคทีเรียทั้งหมดภายในไข่นั้น จะต้องถูกทำให้ร้อนด้วยอุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าแมลงทั้งหมดได้ เมื่อปรุงไข่จากการแช่เย็น เป็นเรื่องยากมากที่จะได้อุณหภูมิที่เหมาะสมตรงกลางไข่แดงเพื่อฆ่าแมลงโดยไม่ทำให้ไข่ที่เหลือสุกมากเกินไป นี่อาจเป็นปัญหาร้ายแรงหากคุณทำให้ไข่ที่เหลือสุกมากเกินไป

ถ้าคุณชอบมันบดครีม ควรเพิ่มความมันเล็กน้อยให้กับพวกเขา หากคุณทานมันบดเป็นอาหารเช้า ก็ควรเพิ่มนม เต้าหู้ หรือครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณทำมันบดเป็น ส่วนหนึ่งของอาหารมื้อหลัก สำหรับของว่างหรือของว่างที่ทานอย่างรวดเร็วในมื้อกลางวัน แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา

สิ่งสำคัญที่ต้องระวังในการซื้อไข่คือเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร อย่าลืมตรวจสอบหีบห่อที่บรรจุไว้ สำหรับไข่จำนวนมากในกล่อง องค์การอาหารและยาได้กำหนดการทดสอบความทนทาน ตัวอย่างเช่น กล่องไข่สีส้มสดใสที่มีเครื่องหมายว่า “คุณภาพดีที่สุด” หมายความว่าพวกเขาผลิตโดยการบ่มด้วยแสงและไม่ทำให้น้ำเค็ม มีการผลิตรอบการฟักไข่เต็มที่และพบว่าไม่มีแบคทีเรียซัลโมเนลลา ถือว่าอยู่ในกล่องเหล่านั้นหรือไม่? อีกครั้งขึ้นอยู่กับกล่อง สำหรับไก่และกล่องอาหารทะเลแบบยั่งยืน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไข่ได้ผ่านกระบวนการกรองที่สะอาดและสารเคมีบางชนิดเพื่อรับประกันว่าไข่จะมีความใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติมากที่สุด สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อไข่สำหรับไข่เจียวเป็นอาหารเช้า ทางที่ดีควรมองหากล่องไข่ที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการใดๆ โดยถือว่าค่อนข้างนิ่มและไม่ใหญ่เกินไป

Related Posts